文蛤芋头汤怎么做

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文蛤芋头汤营养价值高，而且可以给我们带来不一样的口感，但是对于这些美味食物的烹煮方法，有些人却并不太了解，所以可以尝试以下所介绍的方法，或者可制作成为红豆芋头奶香甜汤。

一、芋头文蛤茼蒿汤

原料：芋头500克、文蛤200克、茼蒿200克、蒜头2瓣

调料：食用油、盐、料酒、味精

做法:

1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段；

2、起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味；

3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒；

4、放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮；

5、炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开；

6、调入适量盐和味精，出锅即可。

二、红豆芋头奶香甜汤

原料：鲜芋头150克、红豆75克、炼乳适量。

做法：

1.将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。

2.将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了再开中火将红豆煮烂。

3.鲜芋头去皮洗净，切成小丁，在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁，煮十分钟左右至芋头熟透。

4.调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。

三、椰汁时蔬

做法：

1、材料篇：南瓜、芋头、玉米、椰汁、盐

2、将南瓜、芋头、玉米去皮，洗净，切成大小一样的块状，上锅蒸熟

3、将椰汁倒入小碗里

4、加入少许的盐调匀，椰汁代有一点甜味，如果觉得甜度不够，可以在这个时候加点糖

5、将蒸好的南瓜、芋头、玉米分装在小碗里，倒入调味后的椰汁，将材料浸泡在椰汁里

6、冬季上蒸锅加热后食用，夏季，可放入冰箱冰镇后再食用以上材料可以换成自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、红薯、香芋这类蒸熟后口感细腻软糯一点食材。

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