​豌豆稀饭的做法都有哪些

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大家在平时一定都有吃过豌豆，豌豆在平时可以炒着吃，也可以煮着吃，比较受人欢迎的就是一道豌豆稀饭。豌豆稀饭的制作方法很简单，而且有利于消化吸收，比较适合，肠胃不好经常出现脾胃虚的人，在制作的方法上需要用大米或者是糯米配卷心菜或者香菇。

做法1

主料

大米 豌豆

卷心菜 香菇

辅料

盐少许 胡椒粉少许

豌豆饭的做法步骤

1. 豌豆洗净；卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。

2. 大米洗净，加入适量开水入电饭锅煮饭。

3. 煮饭的同时，平底锅烧热，倒入适量油，先爆香香菇丝，然后加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味，最后倒入豌豆炒匀。

4. 这时打开电饭锅，迅速加入炒好的卷心菜和菜汁，稍微搅拌一下，继续焖熟米饭即可。

做法2

材料

材料：（4-6人份）

2 Cup Basmati 米 （也可以用泰国香米）

1/2 杯 冷冻豌豆 （Frozen Peas）

1 tbsp 黄油

1 tbsp 食油

1 片桂叶 （Bay Leaf）

1 段桂皮 （Cinnamon Stick）

2-3 只 丁香

1 tbsp 孜然 （Cumin Seed）

2 只 豆蔻籽 （Cardamom Pod)捣开 Optional

2 tsp 盐 （或适量）

做法

把米淘干净，如果用的是Basmati，泡十分钟。

在一口厚重的锅里，把黄油和食油一起下锅，中火加热。把桂皮，桂叶，丁香和豆蔻籽下去煸炒，香味出来之后，加入孜然煸炒，看见孜然稍微弹跳的时候，把米沥干倒入，翻炒3-5分钟，至水份完全煮干，米粒开始变得透明为止。

加入3 1/2 cup的水 （喜欢软一点的可以用 4 cup 减去一大匙的水）和盐，试试味道，可以稍微咸一些，因为米饭煮好了咸味会变淡。

大火煮滚，然后转中火焖煮10分钟，再转小火焖5分钟。熄火，开盖，用饭勺把饭粒拌匀，均匀撒入冷冻豌豆，加盖继续焖5分钟。把豌豆和米饭拌匀，就好了。

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