银耳雪梨羹做法有哪些

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银耳雪梨羹滋补保健的佳品，能够帮助提高肝脏的排毒功能，而且富含天然植物性胶质，可以起到很好的滋阴润燥功效，还有很好的对抗肿瘤问题的作用，下面就是具体的制作方法。

一、材料

主料：银耳 100 克 雪梨 200 克 枸杞子 10 克

撕成小朵。

2.银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠（这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠）。

3.炖银耳的空档，把梨去皮切成块。

4.银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

5.开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。

6.成品出炉。

二、制作步骤

1.银耳掰碎，泡发，去除黄色的蒂。

2.雪梨去皮，切块。

3.锅中放入水，放入泡好的银耳，雪梨，枸杞，冰糖。

4.大火烧开后，转小火，盖盖子，煮至少1个小时。

5.好了！很美味！

三、银耳雪梨羹做法小贴士

1、煮的时间一定要长，这样汤才会呈羹状，粘稠。

2、冰糖根据个人口味添加，其实我觉得，不放也好喝。

3、喜欢大枣的，可以加一些大枣，本人不喜欢那味道。

4、银耳的蒂千万去干净，虽不影响汤羹的味道，但是影响吃银耳的口感。

四、银耳的作用

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

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