大葱椒麻鸡的做法有哪些

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大葱椒麻鸡，受到很多人喜爱，但是对于这些美味的食物制作却不是所有人都能够正确掌握和了解的，所以说平时的生活当中，也可以尝试多去了解这些食物，所需要的一些食材以及制作步骤，下文就是大葱椒麻鸡的做法。

一、做法

1. 鸡腿切块，洗干净，加入生抽，料酒，姜蓉拌匀腌制20分钟

2. 腌制好，入锅油炸之前加入生粉拌匀.油锅烧热，筷子插进去有小气泡，放入鸡块炸到金黄.捞出鸡块放在厨房纸上吸油备用.

3. 花椒，干辣椒碎（干辣椒切碎，里面籽多些就更香些），郫县豆瓣酱，生抽，料酒，糖(黑色那一碗就是调好的生抽)，大葱，姜丝

4. 锅里放少许底油，中火慢慢爆香花椒和辣椒籽，然后放入郫县豆瓣酱炒香.加入姜丝和大葱炒匀.加入炸好的鸡块炒匀.加入调好的生抽,炒匀鸡块，收汁即可.

5. 麻辣好吃，配上一碗米饭，一碟青菜，香喷喷！

二、材料：鸡腿 辅料 生粉适量 生抽适量 料酒适量 姜适量

大葱椒麻鸡怎么做正文：

1鸡腿切块，洗干净，加入生抽，料酒，姜蓉拌匀腌制20分钟。

2、腌制好，入锅油炸之前加入生粉拌匀。

3油锅烧热，筷子插进去有小气泡，放入鸡块炸到金黄。

4、捞出鸡块放在厨房纸上吸油备用。

5准备配料：花椒，辣椒碎（干辣椒切碎，里面籽多些就更香些），郫县豆瓣酱，

生抽，料酒，糖(黑色那一碗就是调好的生抽)，大葱，姜丝

6锅里放少许底油，中火慢慢爆香花椒和辣椒籽，然后放入郫县豆瓣酱炒香。

7、加入姜丝和大葱炒匀

8、加入炸好的鸡块炒匀

9、加入调好的生抽

10、炒匀鸡块，收汁即可。

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