水煮河蟹的做法（这些步骤你记住了吗）

以河蟹为主的美食有很多种，不同的美食有不同的味道，制作方法也比较特别，今天主要介绍的是水煮河蟹，很多人也喜欢这样吃，那么水煮河蟹是怎么做出来的呢？

一、水煮河蟹的做法

用料

河蟹1kg

姜1大块

大葱1根

蒜6瓣

盐2汤匙

料酒2汤匙

做法

1.将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水。

2.加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸。

3.转中火煮20分钟即可。

二、水煮河蟹

1.河蟹买过来养半天

2.锅中加水和调味料，河蟹洗净放入

3.煮到河蟹熟即可

4.出锅

三、水煮河蟹/更多做法

1.河蟹用刷子刷干净，直接放锅里，倒入没过河蟹的水再放入花椒、大料、干辣椒，葱还有姜。

2.水开以后再煮20分钟。

3.非常入味，老公说比蒸的好吃。

4.这样的是母河蟹，有蟹黄。公的河蟹肉多没有黄。

小贴士

河蟹一定要洗干净。

四、河蟹的药用价值

河蟹属方蟹科动物，又名蟛蜞，或小石蟹。蟹的种类繁多，有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等，入药多用河蟹。河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、续筋接骨和解漆毒功效；蟹爪则可催产下胎。

1、产后乳少：河蟹1只捣烂，加黄酒煮熟服用。每日1剂。

2、产后儿子宫收缩不全：河蟹烧存性，研细，温黄酒送服。每服1.5-3克，每日2-3次。

3、白带：螃蟹焙黄研为细末，黄酒冲服，每服15克。

4、产后阴唇、肠道肿痛难忍：鲜螃蟹10个，捣粘敷患处，用胶布固定，干后即换。

5、催产，下死胎：蟹爪30-60克，甘草9克，加水煎后加入阿胶服；或加黄酒或米醋同煎服。

6、腰痛、肢体麻木、瘫痪：螃蟹9克，海马3克，共研为细末。分2次用，黄酒冲服。

7、漆疮：螃蟹、韭菜。将上药放锅中干炒，取其汁搽患处，约3天可愈。

8、冻疮溃烂不敛：活蟹烧存性，研细末，以蜂蜜调涂患处；或用麻油调搽。搽时，要先用萝卜、桔皮煎水，把患处熏洗干净。每日换2次。

9、漆中毒：河蟹适量，捣烂，搽患处。

10、跌打挫伤：大活螃蟹1只（小的用2只），生捣烂，用热酒冲服。

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