牛肉煲的做法是什么

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牛肉的营养价值是比较高的，而且不管是哪一个年龄阶段的人，其实适当地吃牛肉，对身体保健都比较好，把牛肉包就是比较常见的食用方法，大家可以一起看看它的具体制作方法。

一、材料：

牛肉400克，2元钱千张结，杏鲍菇一只（中号的就可以）；

二、浇汁：

蒸鱼酱油3小勺；老抽2小勺；生抽1小勺；砂糖2小勺；大蒜7瓣；蜂蜜2小勺；料酒2小勺；醋半小勺；水3小勺；

三、其他调料：

干红辣椒适量（根据个人口味增减）；油、盐、鸡精各适量；

四、制作：

1.牛肉切滚刀块；千张洗净沥干；杏鲍菇洗净切片；

2.大蒜切细末，与浇汁材料混合拌匀；

3.干红辣椒切段；用水冲一下沥干；

4.国内放油，7成热时放入干辣椒，略微翻炒10秒钟；

5.倒入牛肉，大火翻炒至变色；

6.倒入浇汁，翻炒均匀，加盖焖15秒钟；

7.砂锅内放水烧开；家常菜做法大全

8.将焖好的牛肉以及一半的料汁加入到砂锅内；另一半料汁用小碗盛出备用；

9.中火烧开后转小火，用勺子捞去浮沫；

10.超过牛肉的锅不要洗，加入少许油，烧热后倒入杏鲍菇翻炒20秒；

11.加入千张结以及另一半料汁继续翻炒，至所有材料均匀上色；

12.小火焖15秒；

13.将千张结和杏鲍菇也加入到砂锅内，放入盐、鸡精，翻拌均匀；

14.砂锅加盖，小火焖至汤汁收干；撒上青红辣椒圈，略焖10秒钟。

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