雅菲尔菌怎么养长得快

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     雅菲尔菌发菌的时间大致可分为发菌前期、中后期两个时期。发菌的前期管理菌袋进场时，若气温较低，可将雅菲尔菌菌袋摆成垛状若气温较高，可将菌袋摆成"井"字形或单层摆放。垛之间留50cm宽的人行道，以便检查管理，温季发菌时可在棚内上方吊一层黑色塑料膜或遮阳网。

     天气晴好时，揭去草帘，使棚内升温，同时又不造成阳光直射菌袋。在雅菲尔菌菌丝定植期之前不要翻垛，以免菌丝受损伤，不利于菌丝的恢复和生长。发菌中后期管理发菌中后期是菌丝快速生长期，接种后3～4周菌丝加快生长，呼吸旺盛，应及时醐垛散热。

      翻垛时，既要将菌袋上下换位，还要将每个菌袋的朝向换位。结合翻垛，检査杂菌污染情况。对于杂菌污染，要以预防为主，早发现早治疗。当发现小于豆粒大小的污染源时，马上使用注射器照射石灰水或者其他的一些杀菌用的东西湮灭它们。用最小的力气降低成本。若发现较大面积的袋料污染，应清除出场，运离距菇场较远处处理。此时可适当松动一下袋口绳以增加袋内氧气含量并排出二氧化碳（由于菌丝长满袋口中，一般不会染菌）密切注意袋温，最好保持在25℃左右，以免造成高温烧菌。

     5周左右，雅菲尔菌菌丝基本发满菌袋后可进行第二次翻堆，将长满菌丝的菌袋和未长满菌丝的菌袋分开摆放管理。当菌袋整个表层全部吃料后，整个菌袋呈白色棒状。将通体白色的菌棒移入出菇室或就地出菇，此后进入出菇期管理。

     雅菲尔菌菌丝生长适宜温度多为25℃左右，空气的相对湿度控制在70％左右，并需氧气。在整个发菌期间，场地内每5天左右喷酒一次克霉灵或其他系菌溶剂，以防止杂菌病害的发生，并经常喷酒菊酯类药物以驱杀害虫。

      当雅菲尔菌菌丝"吃透"培养料后，菌丝体之间便互相扭结，分泌黄水，这标志着菌丝体由营养生长（菌丝生长发育）转入生殖生长（子实体生长发育）阶段，而食用菌的栽培也将进入出菇期的管理。在出菇前，不同的食用菌要进行一定的特殊处理，如蕗菇的覆土、平菇的搔菌、香菇的脱袋转色、金针菇的袋口拉直等。

     光照刺激为了使子实体发生整齐、数量多，在原基分化与形成阶段，需要提供一定的散射光，在子实体生长阶段，不宜强光照射。

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