食品原料仓库管理方法

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1、食品及其原料不能和非食品及其有害物质共同存放。

2、各类食品及其原料必须分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料必须要做到离地10厘米、离墙15厘米存放于干货架上。

4、散装食品应盛于货架上，密封好并张贴标识。

5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥清洁。

6、库房门窗防鼠设施完好。

7、采购、验收、发放应有登记和记录。

8、经常检查库房内食品及其原料，几时发现和清理过期、变质食品及其原料。

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