驴油大饼做法

1、将面粉和水以1：1.5的比例进行搅拌和成面团 ，越软越好，扣在盆里 放置5-8分钟

2、取出面团 擀成薄薄的面片

3、在擀好的面片上均匀撒上盐、花椒面、五香粉。如果驴油较多，可以在撒完料之后在面片上均匀涂抹一层驴油

4、将麻酱均匀地抹在面片上，可借助勺子涂抹

5、将涂抹好麻酱的面卷成卷儿，建议多卷几层

6、用手揪成手掌般大小的面团

7、将揪好的面团进行揉搓.使得麻酱全部包进面团里

8、揉好的面团放入芝麻中，使得面团的一面沾满芝麻

9、取出沾好芝麻的面团，用手压扁

10、油锅烧热，锅底刷一层驴油 将压好的面饼放入锅中，待烧饼的一面微微变黄立即翻面。如果觉得油不够 还可用小刷子刷一点驴油

11、把烧饼反复翻面几次，使得驴油慢慢浸入烧饼内 变成微油酥状

12、半成熟的烧饼取出，放入烤箱中进行烘烤，烤箱的温度不宜过高 中火为宜。时间以四五分钟为宜

13、待烤箱烘烤之后，美味油酥的驴油烧饼就可以出锅啦