煎饼面和水的比例

2023-08-01　分类：百科

TIPS：本文共有 193 个字，阅读大概需要 1 分钟。

煎饼面儿和水的比例是一比一点二。也就是一斤面放一斤二两水。按这种比例和面烙出来的煎饼，软硬适度可口。煎饼的品种很多，有荞麦面儿煎饼，杂合面儿煎饼(小米面儿，玉米面，黄豆面)，玉米面煎饼等。在北方卖煎饼的很多，有的是现烙现卖，吃起来还是热乎的。