口子窖仲秋和仲夏区别
2023-08-01 分类：百科
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是初夏和仲秋。区别：发酵时间周期不同，工艺不同，口感也有区别。
口子窖初夏珍储是上年暮冬入池，历经120天双轮发酵，采用传统蒸双工艺蒸酒，于初夏时节掐取中段优质原酒入窖封藏，酒体呈现窖香馥郁、幽雅醇厚的特点。
口子窖仲秋珍储则是在初夏入池，历经150天压醅发酵，采用传统清蒸工艺蒸酒，于仲秋时节掐取中段优质原酒入窖封藏，酒体呈现典雅绵甜、细腻爽净的特点。两款战略新品都极具兼香口感。
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