法式羊排还要提前解冻吗
2023-08-01 分类:百科
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需要提前解冻。
羊排提前一天放冷藏室解冻,厨房纸擦干表面水份,加入适量红酒、盐、黑椒碎、迷迭香、橄榄油、洋葱腌制20分钟
锅加热后放入黄油化开,放入羊排,中大火将羊排两面煎成焦黄,烤盘下刷油,铺洋葱圈,羊排柄可以包上锡纸防。
烤箱200度预热5分钟,烤10分钟翻面继续烤8分钟
最后再撒少量孜然和黑胡椒,实在太香了
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