蚂蚱炸出来为什么酸

1、处理不干净。

先将蚂蚱放盐水里面浸泡，然后去除翅膀，用剪刀剪去尾尖，慢慢拉出肠子，然后洗净。

2、蚂蚱坏了。

蚂蚱死了，放时间久了，坏掉了，最好别吃。