驻马店酸菜鱼的正宗做法

鱼去骨，削片。水开过一下水，起锅烧油下葱姜花椒。

然后下酸菜翻炒均匀放调味品盐少许。

倒水入绕开后放入鱼片炖两分钟后关r火起锅倒入盆中。

烧热油倒入盆中鱼片。撒上葱花香菜上桌开吃，味道鲜美鱼片滑嫩可口。让人回味无穷越吃越爱吃

驻马店酸菜鱼的正宗做法

其正宗做法是：1:把片好的鱼肉加入白胡椒，蚝油，盐淀粉抓均匀，这样会使鱼肉更鲜嫩。

2:炒香酸菜，炒香泡椒然后加入开水

3:酸菜捞出备用下去鱼片烫熟即可

4:碗底可以烫熟些豆芽青菜之类爱吃的菜

5:花椒放油炸香，然后淋在酸菜鱼上面即可，最后加入香菜点缀一下即可。

酸爽开胃的酸菜鱼就做好啦

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