带鱼炒芹菜的家常做法
2023-08-02 分类:百科
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主料
带鱼2条
辅料
芹菜150g,胡萝卜100g,姜适量,蒜适量
配料
油适量,盐适量,做法步骤
1、芹菜要用本地芹菜,西芹感觉不太适合中菜。洗净后,把叶子先摘下备用,芹菜切段,其它的配料也切好备用。
2、带鱼化冻。
3、芹菜叶,挺多人都直接丢掉了,其实叶子的营养价值挺高的。
4、把带鱼煎成两面金黄,装盘备用。
5、把配料陆续放入,翻炒。
6、放入煎好的带鱼,加上适量盐、料酒、生抽烧至入味。
7、出锅前,放入芹菜叶,翻炒二下即可装盘。
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