花雕卤螃蟹的做法
2023-08-02 分类：百科
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用料
花雕 500Ml
冰糖 250克
生抽 250Ml
水 150Ml
姜 5片
花椒 20粒
八角 2个
桂皮 1块
香叶 2片
大闸蟹 8只
陈皮 3片
做法步骤
步骤 1
大闸蟹纯净水静1小时置
步骤 2
蒸蟹，根据螃蟹大小调整时间。
步骤 3
把除了蟹以外的材料都扔进锅里大火烧开转小火待冰糖融化后关火。
步骤 4
把蒸好的蟹放在干净玻璃容器里倒入烧好的花雕汁就好啦！不用等凉透，直接倒进入，放冰箱冷藏就好了。
步骤 5
腌制2天左右就可以来吃啦！
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