冻干小虾仁怎么做

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食材

冷冻虾仁（适量）

盐（适量）

油（适量）

郫县豆瓣酱（适量）

蒜（适量）

姜（适量）

淀粉（适量）

步骤1、把虾仁解冻，沥干水分备用。

步骤2、虾仁调入适量的盐、淀粉、黑胡椒和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

步骤3、准备好配料：辣椒段、姜片和蒜末。

步骤4、锅中放油，加入姜片、辣椒段和蒜末小火炒出香味。

步骤5、加入适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。

步骤6、加入腌渍好的虾仁，大火翻炒均匀即可出锅装盘完成开吃了。

冻干小虾仁怎么做

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把冷干小虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。

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把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。

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准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

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锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。

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加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。

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改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟！

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