水蒸辣椒的做法大全

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用料：辣椒500克、肉糜500克、小香葱2颗、盐半勺、生抽少许、老抽一丢丢。食用油适量、面粉一勺。

做法:

第一步 ：辣椒分两种：香辣椒（不辣）和辣椒（辣）。做这道菜最好选择香辣的，再加上1-2个辣的。这样做出来全家都可以吃，不容易刺激胃。辣椒清洗干净后剁成小段。

第二步：花肉打成肉泥，小葱切成段。油锅烧热以后，放入小葱和肉糜翻炒。

第三步：小火慢炒，炒干水分，等待肉糜变成白色，差不多就熟了。

第四步：加入半勺食盐、一勺生抽、一丢丢老抽提味提色。

第五步：干辣椒放进锅中和肉糜一起接着翻炒，继续保持小火，以防糊锅。

第六步：加入小半碗清水进去，改大火烧开，烧水的空隙，搅拌一点面糊，稠点稀点都无所谓，浇进烧开的汤里。然后不断的搅拌，熟透就可以。

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