面包酵母味太浓怎么办

TIPS：本文共有 426 个字，阅读大概需要 1 分钟。

1、发酵温度过高，排气不及时

面包面团在发酵时，温度过高，导致面团发酵短时急速涨大，同时面团发酵产生的气体没有及时排出，最终导致制作出来的面包有发酵味。

解决办法：降低面团发酵的温度，并及时排出发酵时产生的气体，再进行烤制面包。

2、酵母用量过多

制作面包时放入过量的酵母，导致酵母无法发酵完全，有部分酵母残留在面团中，导致制作出来的面包有很重的发酵味道。

解决办法：减少酵母的用量。

3、发酵时间过长

发酵的时间过长，导致面团发酵过度，从而导致制作出来的面包有很重的发酵味。

解决办法：缩短面包发酵时间

面包酵母味太浓怎么办

1/4

少放酵母。

做面包酵母的量应该是面包总量的1%，如果不是必须要的话，尽量不要过多的放入酵母。

2/4

确认所使用的酵母是否是天然的酵母。

一般来说纯天然的酵母是没有太剧烈的味道的，如果像做出来的面包的酵母味道比较重的话，一般来说所使用的酵母并不是纯天然的。

3/4

放入一些柠檬汁来消除酵母的味道。

4/4

缩短面包发酵的时间，可以有效地控制酵母的味道。

如果觉得《面包酵母味太浓怎么办》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！