做卤菜用花椒油好还是藤椒油
2023-08-07 分类:百科
TIPS:本文共有 113 个字,阅读大概需要 1 分钟。
藤椒油更加适合来做卤菜,这样可以呈现给顾客一种清新自然的味道,可以开胃,增进食欲。花椒油一般用来做卤水、卤菜,因为花椒油更加醇厚,用花椒油做出来的卤水卤菜味道会更浓、更加方向。而用藤椒油做卤菜,或者烧菜吃,可能会让其苦味加重。
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藤椒油更加适合来做卤菜,这样可以呈现给顾客一种清新自然的味道,可以开胃,增进食欲。花椒油一般用来做卤水、卤菜,因为花椒油更加醇厚,用花椒油做出来的卤水卤菜味道会更浓、更加方向。而用藤椒油做卤菜,或者烧菜吃,可能会让其苦味加重。
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