广西永州炒鱼片的做法
2023-08-08 分类:百科
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龙利鱼切片,稍微厚一点,否则容易碎,放盐、胡椒粉、蛋清抓匀腌制半小时备用,洋葱、辣椒洗净切块备用。
黑木耳用水泡发,减去根部洗净备用。
甜椒、木耳放开水汆烫一下,捞出备用。
水烧开,放鱼片汆烫至熟。捞出备用。
锅内油热后放入生姜爆出香味,倒入洋葱进行煸炒。
家人都不喜欢洋葱太生,随后加入木耳、甜椒、盐一起翻炒均匀,最后再加入鱼片翻炒两下就可以装盘,开吃
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