脆肠怎么卤才脆

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香卤脆肠的做法

1、

脆肠先剪开洗干净

2、

洒上盐搓洗干净

3、

用水冲干净后明显白了许多

4、

锅里坐水，等水开后放入肠子

5、

焯至肠子发白捞出

6、

准备香料

7、

取高压锅放入肠子

8、

放入香料，酱油、黄酒、食盐、生姜适量

9、

加水没过肉，盖盖上气后压5分钟

10、

压好后加适量味精调味，在卤里泡两小时后切片食用味道更佳

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