牛耳朵饼干怎么做
2023-08-08 分类：百科
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方法/步骤分步阅读
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将面粉，南乳，黄油，白糖，清水，五香粉混合揉成面团，静置一会儿
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将面粉，南乳，黄油，红糖，清水，混合揉成面团，静置一会儿
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将松弛好的两种面团分成若干份，分别擀开擀薄
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再叠加在一起，再擀一下使两个面皮粘合得更好。
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把擀好到面皮卷起，来回搓紧，后包上保鲜膜冷冻1小时以上
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将冷冻好到面团切成薄片待用
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小火预热油温后下锅炸至上色变硬变金黄色即可。
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炸好后捞起沥去多余的油
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广东人过年必不可少的年货之一——牛耳仔，大功告成！
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