马鲛鱼清明前叫什么

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清明前半月，四月的明媚之前，淡淡的凉意和哀愁与雨一起下着，“马小姐”确是欢脱愉悦的，因为她的身价无“鱼”能比，这也是宁波人称马鲛鱼为“小姐”的缘故。

马鲛鱼又叫燕鱼、鲅鱼，海边人都好这一口。吃法许多，海边人喜欢剔了马鲛鱼的肉与粉和一起做丸子吃，滑腻鲜香。留存于宁波人舌尖最多的，是咸菜马鲛鱼和段腌马鲛鱼了。前者重汤汁，放上冬笋在锅里多煮，待到菜和鱼的汤水融合，撒把葱，光喝汤都能回味半天。

马鲛鱼清明前叫什么

马鲛鱼在清明节前后是身价最贵的时候。最近一段时间，象山港马鲛鱼成了宁波各大菜场里最受欢迎的海鲜，身价也比平时贵了不少。在华严、宋诏桥等菜场，马鲛鱼零售价格在80~100元/公斤，相较平时二十几元一公斤的价格高出不少，因此身价倍涨的马鲛鱼也被商家切成一段段销售。不少市民喜欢在菜篮子里添上一小段马鲛鱼，毕竟过了这个时候，就错过了品尝马鲛鱼最好的季节。

    “清明前后的马鲛鱼身价倍涨，但不是所有马鲛鱼都贵，而是特定时间、特定地点捕捞的马鲛鱼，清明前后象山港海域捕捞的蓝点马鲛鱼被宁波人称为"鱼中极品"，也被称做"川乌"。

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