榴莲臭豆腐的正宗做法

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食材：

臭豆腐100g、榴莲3块、食用油5勺、食 盐1勺、生抽1勺、老抽1勺

步骤：

1/4

先把臭豆腐切成小块，进行准备。

2/4

进行油锅的煸炒

3/4

徒手劈开榴莲，这样可以使榴莲更加紧致，取出两份果肉，改小块。

4/4

臭豆腐放入油锅后表面出现小泡，倒入榴莲进行翻炒，随后把调料放入。臭豆腐乳继续小火翻炒。炒个一两分钟，加入适量的水，约莫一半即可，盖上锅盖，开大火

榴莲臭豆腐的正宗做法

将豆腐连着塑料袋一起，放在蒸锅中，将塑料袋底部剪一个洞，放一天一夜，让豆腐中的水分自然沥干

用刀将豆腐切成小块，放在蒸锅的蒸隔中

盖上锅盖，以防豆腐块沾上空气中的灰尘，确保食品的清洁

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