丁丁炒面和麻食区别

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区别是形状不一样。丁丁炒面，面菜俱全，营养丰富。丁丁炒面的丁其实是用拉条子的条改刀的，其它配菜简单的很，和普通炒面大致相同，只是在这道面里全要切成丁同炒。丁丁炒面，新疆人一般都爱吃。在新疆餐馆非常受欢迎。

麻食(麻什)是起源于陕西关中地区的面食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起，又名猫耳朵，是西北地区特有小吃。流行于陕西，山西南部， 甘肃平天庆。这个猫耳朵和普通意义上的小吃猫耳朵不同，是带汤或炒制的面食。其实在做法上与烩面有些许类似的地方，不过烩面多事用刀削面，麻食却是用的面疙瘩。

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