柳州熊家坊螺蛳粉正宗吗
2023-08-11 分类:百科
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正宗啊。熊家坊螺蛳粉挺受欢迎的。
熊家坊螺蛳粉在制作原料、制作工艺、配料方面都非常讲究。在汤汁的熬制方面,是用新鲜的螺蛳、猪筒骨、鸡架及13种不同的香料,由老师傅历经十个小时熬制出来的营养原汤,味香汤浓。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
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