过油肉拌面为啥用牛肉不用羊肉
2023-08-12 分类：百科
TIPS：本文共有 117 个字，阅读大概需要 1 分钟。
过油肉拌面不用羊肉的原因，有两点：
一是羊肉膻味比较大，很多人不喜欢吃，市场潜力没有牛肉大。
二是羊肉出肉率低，骨头和经络比肉多，费时费力没有太多肉，商家觉得不划算。而牛肉出肉率比较高，打理起来比较容易，所以卖家愿意用牛肉，不愿意用羊肉。
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过油肉拌面不用羊肉的原因，有两点：
一是羊肉膻味比较大，很多人不喜欢吃，市场潜力没有牛肉大。
二是羊肉出肉率低，骨头和经络比肉多，费时费力没有太多肉，商家觉得不划算。而牛肉出肉率比较高，打理起来比较容易，所以卖家愿意用牛肉，不愿意用羊肉。
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