海鲜一锅出的做法大全

海螺 4个 、 大虾 6只 、 八爪鱼 4个 、 扇贝 适量 、 蚬子 适量 、 虾爬子 适量 、 娃娃菜 1颗 、 茼蒿 少许 、 魔芋结 1盒 、 豆腐 少许 、 彩椒 少许 、 洋葱 半个 、 蒜 5瓣 、 小葱 1根 、 甜辣酱 3勺 、 蚝油 1勺 、 白芝麻 少许

1、水沸下八爪鱼，30秒捞出，蚬子、扇贝也轻轻焯下水。

2、准备个小锅，热油下蒜末炸香.蒜末微微变黄后，下葱花、白芝麻轻轻炒匀，倒入甜辣酱、蚝油炒匀加入一大碗纯净水煮沸后关火。

3、把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。再把海鲜码放整齐。淋上煮好汤料。表面撒上葱花、香菜末、白芝麻，再点缀点彩椒。

4、开中高火，再炖煮20-30分钟即可

海鲜一锅出的做法大全

步骤 1

鲍鱼改下花刀，扇贝取肉去黑肚、粉丝泡软、虾开背、小笔管处理干净、姜蒜切末、金针菇洗净撕开

步骤 2

锅内放油，加姜蒜末爆香加郫县豆瓣酱炒香

步骤 3

这时候可以暂时关火把金针菇和粉丝铺到下面

步骤 4

再依次放入扇贝、小笔管、虾

步骤 5

倒入蚝油、生抽、黄酒、撒一点点糖。你们可以用碗调好淋上，我是因为懒直接倒了。

步骤 6

开大火烧开至基本全熟

步骤 7

这时放入鲍鱼撒上小米辣，盖上盖子继续大火三分钟，关火焖一会

步骤 8

撒上葱花香菜即可上桌

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