成都谭鸭血总店

2023-08-12　分类：百科

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成都谭鸭血火锅总店在四川成都太古里，是四川谭公餐饮管理有限公司旗下的品牌，起止至2018年以黑马之势从成都开始火遍全国。品牌的创始人周扬以“弘扬四川的美食文化，打造世界餐饮的品牌”为理念发展。谭鸭血火锅最早是有谭公研发并传承下来，虽然始于2018年，但已有100多年的烹饪历史，始于清末明初。火锅以鸭血为主要底料并加入卤料及使用老鹰茶，这一大胆创新不仅让口感新奇，不同于其他火锅的油腻及吃后的燥热，更符合当下人的口味。