清蒸红膏蟹怎么剥壳
2023-08-12 分类：百科
TIPS：本文共有 117 个字，阅读大概需要 1 分钟。
膏蟹去壳用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
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膏蟹去壳用筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力然后双手剥开开螃蟹的外壳。剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
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