棉花糖让它化慢些方法

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组合隔水蒸锅。准备一口大锅，倒入适量水，在锅口架一口小锅。你也可以用耐高温的碗代替小锅。上面的锅子或碗的底部绝对不能与水接触。隔水蒸锅能够慢慢融化棉花糖，你可以用融化的棉花糖蘸食物吃，或者做成翻糖。

在橡胶刮刀上以及小锅里抹油。抹油可防止棉花糖融化后黏在刮刀上，或者黏在装棉花糖的小锅里

把一袋棉花糖倒入小锅里。你需要大约400克的棉花糖。大号或迷你棉花糖都可以，但是迷你棉花糖融化得更快。添加了食用香精和色素的棉花糖也可以加热融化，但注意每次只能融化一种颜色或味道的棉花糖。

棉花糖让它化慢些方法

拿纸包裹住，纸内形成暂时的空气隔离层，减少了热空气的侵蚀。

可以尝试加一点面粉哦 这个可以防止棉花糖融化。

保持干燥低温。

棉花糖容易化的原因：第一条就是有风，有风的地方就促使棉花糖快速的融化掉，所以特别是我们外出作业的朋友们，一定要选择一个好天气，然后有风的情况下尽量在一个避风的地方作业，还可以自带一个避风的工具，如大雨伞等。

第二条棉花糖容易化有时候糖化的快是由于气温高和空气湿度大有关，所以夏天做棉花糖就特别容易化，所以我们尽量要做到，有需求，有客户要的时候我们再开始作业，那样就不会耽误化的问题了。

建议你在制作棉花糖之前在原料里添加适量食用明胶粉就不容易化了。有条件的话，再在制作好的棉花糖外用专用棉花糖打包袋套起来效果会更好。

第三条棉花糖容易化是因为是新手操作起来放的糖太多，密度太大，做出来的团太沉，使得棉花糖容易往下坠所以，造成制作出的糖不够蓬松。

你可以试着将温度调低点，让出糖器甩出足够多的糖丝然后用竹签均匀的绕起来，这时你会发现棉花糖很蓬松，而且足够大的棉花糖用原料也会减少。（太甜太结是因为机器的温度没有掌握好)

锅中加牛奶，等牛奶开了之后，棉花糖放入锅中搅拌（要一直顺时针搅拌）等变粘稠时（棉花糖完全融化），根据自己的爱好加入一些软糖（不加也可以，出来的味道就是你棉花糖买的那个口味。）之后倒到容器或者碗里，冷却后放入冷藏室冷冻至固态即可！

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