闽南鸭子炖蛏家常做法
2023-08-13 分类:百科
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主料:鸭肉500g
辅料:香菇适量、蛏干适量、料酒适量
步骤
1、香菇泡发
2、蛏干提前浸泡
3、鸭肉切块
4、鸭肉焯水后冲洗干净
5、锅里倒入适量油,鸭肉翻炒一下
6、放入蛏干一起炒
7、倒入水,没过鸭肉
8、煮开后倒入高压锅里
9、加入香菇,盖上锅盖,炖熟后倒出
10、食用前加入调味料即可。
小贴士
鸭肉焯水后先炒一下,更能去除腥味。
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