为什么网上的脂渣便宜
2023-08-14 分类：百科
TIPS：本文共有 137 个字，阅读大概需要 1 分钟。
网上的脂渣便宜，脂渣肉质可能是鸡皮、鸡屁股、也可能是淋巴肉
脂渣是经过低温焅炼，注意是焅，不是油炸。像有名的脂渣，比如郑庄脂渣、鹏程脂渣，其实128左右一斤，是因为脂渣的选料十分讲究，选用的是每头成年猪只能出不到6斤的猪下腹部肉，瘦肉居多，肉质鲜嫩，口感细腻，肉的比例是瘦八肥
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网上的脂渣便宜，脂渣肉质可能是鸡皮、鸡屁股、也可能是淋巴肉
脂渣是经过低温焅炼，注意是焅，不是油炸。像有名的脂渣，比如郑庄脂渣、鹏程脂渣，其实128左右一斤，是因为脂渣的选料十分讲究，选用的是每头成年猪只能出不到6斤的猪下腹部肉，瘦肉居多，肉质鲜嫩，口感细腻，肉的比例是瘦八肥
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