海螺肉是蓝色的能吃吗
2023-08-15 分类：百科
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不可以，这种海螺肉是不宜食用的海螺肉。
出现该情况原因是胆汁破裂染色了。活的大海螺置放时间久了，其苦胆非常容易裂开，蓝紫色的胆液会沁染在大海螺软盖周边，很容易辨别。选择大海螺应当挑选螺旋灯光滑结晶状，味道清爽的。正常的大海螺煮开后，螺肉表层光洁，苦胆仅仅一条青绿色的线，口味辛辣，有回甜。
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