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糖醋汁可以用陈醋代替吗

2023-08-15 分类:百科

TIPS:本文共有 135 个字,阅读大概需要 1 分钟。

可以,一般建议用陈醋。

市面上的醋可简单的分为陈醋和白醋两种,在制作糖醋汁时,一般建议选择陈醋,因为白醋颜色为透明,不能很好地上色,且醋酸含量较高,味道较为刺激,调配糖醋汁的味道不够正宗,而陈醋经过了酿造,有醋的风味,还不是特别刺激,另外,颜色为黑褐色,上色程度较为不错。

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