山楂粉为什么会发粘

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有糖啊！自己做山楂片的时候，要往里面加白砂糖，山楂本身虽然有酸味，但是里面也有很多糖份的，因为酸度大，吃起来酸酸的，可能就会忽略了它的糖分，含糖量为85%，还原糖含量为9%，总酸为1.5%，还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化、降血压血脂等功效。有这么多的糖，熬过之后又浓缩了，所以你吃完以后手上会发粘的

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