长豆角炒的有点硬能吃吗
2023-08-16 20:38:10
可以吃的。
1、锅小菜多且火也不够大使菜受热不均匀造成的
2、豆角加工不熟是不能吃的,所以在这个基础之上有以下两种方法可以解决:
1)、在炒豆角的时候加入适量的水或高汤,增加翻炒的时间直到豆角熟透为止
2)、下锅炒之前可以先拿水焯一下止半熟,沥干水后再按正常程序炒
3)、注意事项:绿色的菜在炒或焯的过程都不要加盖锅盖,这样炒出来的豆角是鲜绿色的,不会使颜色发暗或发黑
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