泰国柠檬树品种
2023-08-16 分类:百科
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泰国柠檬叶(Kaffir Lime)是一种柠檬,原产於印度,现于中南半岛、印尼、马来西亚等地广泛栽培,是东南亚特有的调味水果。
泰国柠檬有波斯和比尔斯两个品种,在超市全年有供应。它与海产品、蜂蜜等可以适宜,但不可与胡萝卜搭配。利用部位叶片、果实(果皮)。本种为东南亚特有的调味蔬菜,特有的强烈柠檬香所带来的风味不是其它柑橘类所能取代的。使用时以完全展开硬化的叶片香气最浓,嫩枝叶片香气较差。
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