川味莼菜汤的做法
2023-08-17 分类:百科
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西湖莼菜适量、熟鸡脯适量、火腿适量。辅 料:猪骨汤适量。调 味:盐适量。
做法:
1、将熟鸡脯肉撒细丝、火腿切成细丝莼菜取出清水冲洗一下备用。
2、锅置旺火上,适量清水烧沸,投入莼菜,沸后立即捞出。
3、沥去水,盛在汤碗中。
4、骨汤倒入锅内中,烧沸。沸后加入鸡丝、火腿丝,调入适量盐,煮3-5分钟。
5、将汤倒入盛有莼菜的汤碗中,淋少许香油即可。
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