炒锅哪种材质好章丘铁锅
2023-08-18 分类:百科
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炒锅生铁材质好。制成一口章丘铁锅要经过冷锻、热锻等12道工序、数万次锻打才能成型。这样做出来的铁锅符合中国餐饮烹饪翻炒的需要,天然无涂层,火候易掌控,不易粘锅、省油、经久耐用。正是因为这些特点。
章丘铁锅可以通过看锅体内部、背部以及颜色判断真假,真的章丘铁锅内部的手工锤印排列没有规律,大小会有差别,由于在锻打过程中为手工完成,所以锅体背面坑坑洼洼,并不光滑平整,颜色类似于蓝青色。
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