紫砂锅芯可以在燃气上煮吗

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不可以。紫砂锅芯是不能直接在燃气灶上用火直接加热的。会对砂锅内胆造成损伤。由于制作工艺与原料问题，砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。

电紫砂锅的内芯是不能在燃气灶直接使用的。由于电加热和明火加热工艺不同，两者不能替代使用。直接在燃气灶使用严重会发生事故。

紫砂锅芯可以在燃气上煮吗

不可以，由于制作工艺与原料问题，砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多。 传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅在关火5到10分钟后，锅内食物还能保持接近沸腾的热度。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度。扩展资料：注意事项要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂

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