酵母菌干燥后为什么不死
2023-08-18 分类：百科
TIPS：本文共有 135 个字，阅读大概需要 1 分钟。
酵母菌是单细胞的真菌生物，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等结构。酵母菌处于干燥环境中会进入休眠状态而不会死亡。
市面上的干酵母就是这种休眠酵母菌。一旦遇到水和面粉之后就会迅速的开始繁殖产生大量的气体，所以使面团变得松软，蒸出馒头之后会导致馒头相对松软可口。
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酵母菌是单细胞的真菌生物，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等结构。酵母菌处于干燥环境中会进入休眠状态而不会死亡。
市面上的干酵母就是这种休眠酵母菌。一旦遇到水和面粉之后就会迅速的开始繁殖产生大量的气体，所以使面团变得松软，蒸出馒头之后会导致馒头相对松软可口。
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