豌豆苗晒干的正确方法

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主料3人份:豌豆苗500克

辅料:玉米笋10条，口蘑8个，胡萝卜1根，竹荪10克，高汤100毫升，蚝油2茶匙，玉米油2大匙，白糖1/2茶匙，水淀粉适量，食盐1茶匙

1:小豆苗清洗干净

2:蘑菇洗净切片

3:胡萝卜去皮切小条

4:玉米笋斜刀切段

5:竹荪泡发洗干净，切段

6:锅放水烧开，放入1茶匙油和1茶匙盐，把小豆苗汆烫熟

7:捞起沥干水，码放在碟子上

8:另起油锅，把胡萝卜炒至软身

9:放入蘑菇和玉米笋炒片刻

10:放入竹荪和鸡汤，蚝油，糖烧开片刻，用淀粉水勾个薄芡

11:把四宝铺放在小豆苗上即可

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