炒藤茶的正宗做法

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一、晒一晒，把水分蒸发掉一部分。

二、把锅预热，为炒茶做准备。

三、倒入鲜叶开始翻炒，掌握火侯很重要。火候太大茶叶会糊掉，太小又不起作用。

四、翻炒过后就要拿出来揉捻成型后再入锅。

五、焖青，即把茶叶的颜色焖出来，又起到发酵的作用。

六、焖青完成后再次入锅炒制一段时间，茶叶就基本快要成型了。

七、将成型的藤茶盛出来放入筛子中晾凉，手工制作藤茶完成。

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