辣椒精耐高温吗
2023-08-19 分类:百科
TIPS:本文共有 109 个字,阅读大概需要 1 分钟。
辣椒精在800度以上的温度条件下就会失去效果。因为在这样的高温下,辣椒精结构被改变,其分子链条断裂,所以,就会失去原有的效果了。辣椒精分为两种:水溶性——溶于水,可直接添加于老汤中油溶性——溶于油,需和食用油一起加入。
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辣椒精在800度以上的温度条件下就会失去效果。因为在这样的高温下,辣椒精结构被改变,其分子链条断裂,所以,就会失去原有的效果了。辣椒精分为两种:水溶性——溶于水,可直接添加于老汤中油溶性——溶于油,需和食用油一起加入。
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