豆角和长豆角的区别

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豆角和长豆角（豇豆角）区别主要是形状不同、成熟期和食用方法不同。

长豆角（豇豆角）和豆角的区别如下：

1、外形不同

豇豆就是我们俗称的长豆角，从名字我们就可以知道豇豆与其他的豆族成员想比，最大的不同就是长度，它比其他的豆角长四十厘米左右。

2、成熟期不同。豇豆的成熟时间较其他豆角也略有不同，豇豆一般在夏天成熟，而其他豆角成熟时间则不定。

3、食用方法不同

豇豆可以将其豆荚进行鲜炒或者凉拌，也可以拌着面蒸着吃，又或者制成腌菜保存。

那些短的豆角除了可以食用其新鲜的豆荚之外，还可以把它们的种子剥开晒干，进行煮粥炒食等，营养丰富，味道鲜美。

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