蒜蓉酱的最佳搭配方法

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食材：大蒜500g，食用油200g，大料包30g，洋葱150g，食用盐6g。

做法：

1、大蒜去除外皮剁成泥，如果家里面有打蒜器的话，也可以直接放进机器里搅拌，大蒜剁的越碎越好。

2、起锅烧油，油温三成热，先把大料包放进去，炒出香味接着加入半个切好的洋葱末和蒜末，炒出香味之后加食盐调味，等到蒜蓉颜色变深的时候，加入适量的白糖，搅拌均匀即先，然后再炸一分钟左右关火，这个时候往里面再加入一些生蒜末进去搅拌一下。

3、等到锅里的油温凉至7成热左右的时候，把热油倒在装有大蒜泥的碗里一边倒一边不停的用筷子搅拌均匀，注意要尽量少量多次的添加，这样才能更好的激发出大蒜当中的香味。

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