蒜蓉茄子的蒜蓉怎么调
2023-08-25 分类:百科
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蒜蓉茄子的蒜蓉,首先要把大蒜头弄成蒜蓉。菜刀剁碎、搅拌机搅碎都可以,但是要想蒜蓉好吃入味,还是土方法——蒜臼手工捣碎,这样的蒜蓉是最好吃的蒜蓉,没有之一。做蒜蓉茄子,我们这里是清蒸,把茄子削皮(不削也可以),加生抽,盐,蒜蓉,麻油蒸熟,夏天吃特别清淡爽口。也可以先把茄子蒸熟再加以上调料。
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