白酒10781和10782的区别

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GB/10781.1和2都是纯粮食酿成酒，一个是浓香型的白酒，一个是清香型的白酒，浓香型白酒具有芳香浓郁，香味协调，入口甜，洛口绵，味净余长，清香型白酒又成汾香型白酒，以汾酒为代表，通常以高粱为原料，固态发酵，入口光滑，香甜，甜柔，自然和谐。香气清新特点！

白酒10781和10782的区别

1、GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造标准。

2、GB/T10781.2是传统清香型白酒酿造标准。

1、浓香型白酒：

具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。

酿造原料：

以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。

2、清香型白酒：

亦称汾香型，以山西汾酒、汾阳王酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。

清香型白酒标准评语是：无色、清亮透明，无悬浮物、无沉淀，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气，入口绵甜，香味协调，醇厚爽冽，尾净香长、风格（突出、明显、尚可）

白酒10781和10782的区别

酒标里只有10781，没有10782。而10781包含10781.1、10781.2、10781.3，分别代表浓香型白酒，、清香型白酒、米香型白酒。

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